Schoko-Schmand-Muffins

Hier sind sehr schokoladige Muffins mit Schmand und einer Haube aus einer leckeren Schmand-Zucker-Mischung.
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Kindergeburtstag, Buffet

Einkaufsliste:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver, Zartbitterschokolade, Schmand, Puderzucker, Salz


Benötigte Utensilien:
Handrührgerät mit Schneebesen, Waage oder Messbecher, Kuchenpinsel, Muffinform (12-er) oder Papierförmchen, Spritzbeutel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 170 GradUmluft: 150 Gradvorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Schoko-Schmand-Muffins

Zubereitung Schoko-Schmand-Muffins

Schritt 1
Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillzucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Schritt 2
Die Eier nacheinander zugeben und rühren.
Schritt 3
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
Dann die Mehl-Mischung in die Eier-Zucker-Mischung rühren. Nicht zu lange rühren!
Schritt 4
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann in den Teig rühren.
Schritt 5
Schmand nun in den Teig rühren. Den Teig in die Muffin-Formen geben.
Muffins backen: Den Teig in die Muffinformen geben und im vorgeheizten Backofen ca. 25 min. backen.
Schritt 6
Butter, Schmand, Vanillezucker und gesiebten Puderzucker vermengen. Die Creme mit einem Spritzbeutel auf die abgekühlten Muffins geben.

Tipp: Mit Schokostreusel oder Krokant verzieren.





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Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Schoko-Schmand-Muffins

am 27.10.2021 13:29 von Lilli
  Ausgezeichnetes Rezept.
Diese Muffins schmecken lecker, sind luftig und locker, gelingen leicht.

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