Fenchelsauce

Name: Fenchelsauce
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Soßen
Ingredients: 150 g Fenchel; 2 EL Butter; 4 EL Pastis; 250 ml Fischfond; 100 ml Weißwein; 1 Orange; 3 EL Sauce Hollandaise; Etwas Salz; Etwas Pfeffer

Diese leckere Fenchelsauce eignet sich super zu Zander.

Rezept zum Thema Beilage, Soßen,

Einkaufsliste:
Fenchel, Butter, Pastis, Fischfond, Weißwein, Orange, Sauce Hollandaise

Benötigte Utensilien:
Topf
Zubereitungszeit: 15 min

Rezept Fenchelsauce

Zubereitung Fenchelsauce Anfänger

Schritt 1

150 g Fenchel
2 EL Butter

Butter in einen Kochtopf geben und mitder Fenchel erhitzen.

Schritt 2

4 EL Pastis
250 ml Fischfond
100 ml Weißwein

Pastis, Fischfond und Weißwein dazugeben.

Schritt 3

1 Orange

Orangensaft und Orangenfleisch dazugeben.

Schritt 4

3 EL Sauce Hollandaise
Etwas Salz
Etwas Pfeffer

Sauce Hollandaise dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Fenchelsauce

Kommentar Fenchelsauce abgeben

Sie haben das Rezept Fenchelsauce nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Fenchelsauce