Ingwer-Makronen

Name: Ingwer-Makronen
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Plätzchen
Ingredients: 5 Eiweiße; 150 g Puderzucker; 2 Päckchen Vanillezucker; Saft und abgeriebene Schale einer Orange; 250 g gemahlene Mandeln; 150 g Ingwerstäbchen in Würfeln; 25 g Dinkelzwieback, gerieben

Diese außergewöhnlichen Makronen zeichnen sich durch das besondere Aroma des Ingwer aus. Sie sind ganz leicht und schnell zuzubereiten.

Rezept zum Thema Weihnachten

Einkaufsliste:
Eiweiß, Puderzucker, Vanillezucker, Orangenschale, Orangensaft, gemahlene Mandeln, Ingwerstäbchen, Dinkelzwieback

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Backblech, Backpapier
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 160 Grad
Umluft: 150 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 25 min
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Ingwer-Makronen

Zubereitung Ingwer-Makronen Anfänger

Schritt 1

Zucker und Puderzucker mischen, nach und nach die Eiweiße dazugeben und so lange schlagen, bis die Masse steif wird.

Schritt 2

Saft und abgeriebene Schale einer Orange

Orangensaft und abgeriebene Orangenschale hinzufügen.

Schritt 3

250 g gemahlene Mandeln
150 g Ingwerstäbchen in Würfeln
25 g Dinkelzwieback, gerieben

Mandeln, Zwieback und alle Ingwerstückchen nach und nach unter den Eischnee heben und ganz vorsichtig unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und jeweils 1 EL große Häufchen in großen Abständen auf das Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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