Käse-Knödel

Name: Käse-Knödel
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 8 alte Semmeln oder entsprechende Menge Weißbrot; 1 Zwiebel; 4-5 Stängel Petersilie; 1 EL Rapsöl; 4 Eier; Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 100 g Mehl; 2 EL Grieß; Milch; 250 g Goudakäse

Käse-Knödel sind Semmelknödel mit Käsefüllung, sie schmecken aber pikanter als reine Semmelknödel. Sie können als Beilage oder als eigenständiges Gericht mit Tomatensoße oder Kartoffelsalat gereicht werden. Gut schmecken die Käse-Knödel auch, wenn etwas Spinat unter den Teig gemischt wird.

Rezept zum Thema Beilage, Essen für Kinder

Einkaufsliste:
Alte Semmeln oder Weißbrot, Zwiebeln, Petersilie, Öl, Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Mehl, Grieß, Milch, Gouda

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Messer, Schneidebrett, Pfanne, Topf, Esslöffel
Zubereitungszeit: 25 min

Rezept Käse-Knödel

Zubereitung Käse-Knödel Hobbykoch

Schritt 1

8 alte Semmeln oder entsprechende Menge Weißbrot

Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben.

Schritt 2

1 Zwiebel
4-5 Stängel Petersilie
1 EL Rapsöl

Zwiebel schälen und fein schneiden. Petersilie waschen trocken tupfen und ebenfalls fein schneiden. Rapsöl erhitzen und Zwiebel und Petersilie darin andünsten und zu den Brotwürfeln geben.

Schritt 3

Schritt 4

Milch

Nach und nach Milch zugießen und darunterkneten, bis der Teig formbar ist.

Schritt 5

250 g Goudakäse

Gouda in kleine Würfel schneiden und unter die Teigmasse kneten. Salzwasser zum Kochen bringen. Mit leicht bemehlten Händen Knödel formen und in das Salzwasser legen. Aufkochen und dann bei kleiner Hitze etwa 15-20 Minuten ziehen lassen. Die Knödel können mit in Butter gerösteten Semmelbröseln angerichtet werden.

Tipp:
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