Karamell Muffins

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Das Muffinblech mit Papierbackförmchen auslegen.
Mit mehligen oder angefeuchteten Fingern das Karamllkofekt in kleine Stücke brechen.

Zucker, Backpulver, Salz und Mehl zusammen in eine große Schüssel geben und verrühren.

Das Ei aufschlagen und zusammen mit der Milch und dem Öl zu der Mehlmischung geben.
Umrühren bis die Mischung eine leicht klumpige Form hat. Den fertigen Teig in die Papierbackformen gießen, bis sie in etwa halb voll sind und 20 Minuten backen. Wenn die Muffins eine goldbraune Farbe erreicht haben, herausnehmen und für ca. 5 Minuten abkühlen lassen.