Kartoffeln waschen und vierteln. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelstücke anbraten, danach leicht salzen.
Schritt 2
Pfanne zudecken und die Kartoffeln bei schwacher Hitze 20 Minuten schmoren lassen, ab und zu wenden. In der Zwischenzeit die Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 3
Paprikastreifen zu den Kartoffeln geben und mitschmoren lassen. Die Eier verquirlen, leicht salzen und pfeffern und über die Kartoffeln geben und stocken lassen.
Man hat verschiedene Zutaten zu Hause und weiß nicht genau, was man damit alles zaubern kann.
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