Kartoffelpfanne mit Gewürzgurke

Name: Kartoffelpfanne mit Gewürzgurke
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Kartoffelgerichte
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 2 TL Öl; 1 Prise Salz; 1 Paprikaschote; 2 Eier; Salz; Pfeffer; 2 EL Sesamkerne; 1 Bund Schnittlauch; 2 Gewürzgurken

Es muss nicht immer Fleisch sein. Zur Kartoffelerntezeit: Kartoffelpfanne mit Gewürzgurke.

Rezept zum Thema Abendessen, Hauptspeise, Mittagessen, Herbst, Winter,

Einkaufsliste:
Kartoffeln, Öl, Paprikaschote, Eier, Salz, Pfeffer, Sesam, Schnittlauch, Gewürzgurken

Benötigte Utensilien:
Pfanne
Zubereitungszeit: 45 min

Rezept Kartoffelpfanne mit Gewürzgurke

Zubereitung Kartoffelpfanne mit Gewürzgurke Hobbykoch

Schritt 1

500 g Kartoffeln
2 TL Öl
1 Prise Salz

Kartoffeln waschen und vierteln. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelstücke anbraten, danach leicht salzen.

Schritt 2

1 Paprikaschote

Pfanne zudecken und die Kartoffeln bei schwacher Hitze 20 Minuten schmoren lassen, ab und zu wenden. In der Zwischenzeit die Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden.

Schritt 3

2 Eier
Salz
Pfeffer

Paprikastreifen zu den Kartoffeln geben und mitschmoren lassen. Die Eier verquirlen, leicht salzen und pfeffern und über die Kartoffeln geben und stocken lassen.

Schritt 4

2 EL Sesamkerne
1 Bund Schnittlauch
2 Gewürzgurken

In einer Pfanne Sesamkerne anrösten, bis sie duften. Über die Kartoffeln streuen. Mit Schnittlauch bestreuen. Gewürzgurken dazu essen.

Am Besten schmeckt ein gemischter Salat zu der Kartoffelpfanne.

Tipp:
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