Kartoffelpfanne mit Gewürzgurke

Es muss nicht immer Fleisch sein. Zur Kartoffelerntezeit: Kartoffelpfanne mit Gewürzgurke.
Rezept zum Thema Abendessen, Hauptspeise, Mittagessen, Herbst, Winter,

Einkaufsliste:
Kartoffeln, Öl, Paprikaschote, Eier, Salz, Pfeffer, Sesam, Schnittlauch, Gewürzgurken


Benötigte Utensilien:
Pfanne
Zubereitungszeit:

Rezept Kartoffelpfanne mit Gewürzgurke

Zubereitung Kartoffelpfanne mit Gewürzgurke

Schritt 1

Kartoffeln waschen und vierteln. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelstücke anbraten, danach leicht salzen.
Schritt 2
Pfanne zudecken und die Kartoffeln bei schwacher Hitze 20 Minuten schmoren lassen, ab und zu wenden. In der Zwischenzeit die Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 3
Paprikastreifen zu den Kartoffeln geben und mitschmoren lassen. Die Eier verquirlen, leicht salzen und pfeffern und über die Kartoffeln geben und stocken lassen.
Schritt 4
In einer Pfanne Sesamkerne anrösten, bis sie duften. Über die Kartoffeln streuen. Mit Schnittlauch bestreuen. Gewürzgurken dazu essen.

Am Besten schmeckt ein gemischter Salat zu der Kartoffelpfanne.





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