Kung-Pao - asiatisches Huhn im Wok

Name: Kung-Pao - asiatisches Huhn im Wok
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Geflügelgerichte
Ingredients: Zubereitung Huhn:; 1/2 EL Zucker; 1/2 EL Weinessig; 1 EL Speisestärke; 4 EL dunkle Sojasauce; 500 g Hühnerfleisch; Sesamöl; 40 g frische Chilis; 3 EL Sojasoße; 2 Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Cherry; Sesamöl; 50 g ungesalzene Erdnüsse; Zubereitung Klebereis:; 1 1/2 Tassen Klebereis

Ein leckeres Geflügelgericht aus dem Wok für 4 Personen.

Rezept zum Thema asiatisch, leichte Küche

Einkaufsliste:
Hühnerfleisch, Erdnüsse, Chilis, Knoblauch, Cherry, Weinessig, Sesamöl, Sojasauce, Klebereis

Benötigte Utensilien:
Schüssel für die Marinade, Wok (oder auch eine sehr hohe gewölbte Pfanne), Topf für den Reis
Zubereitungszeit: 60 min

Rezept Kung-Pao - asiatisches Huhn im Wok

Zubereitung Kung-Pao - asiatisches Huhn im Wok Hobbykoch

Schritt 1

Speisestärke, Zucker, Essig, Sojasauce verrühren (Marinade).

Schritt 2

500 g Hühnerfleisch

Hühnerfleisch in Streifen schneiden, eine halbe Stunde marinieren.

Schritt 3

Sesamöl
40 g frische Chilis

Sesamöl im Wok erhitzen, Fleisch anbraten, Marinade und Chilis dazugeben und kurz bei großer Hitze umrühren.

Schritt 4

3 EL Sojasoße
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Cherry
Sesamöl

Jetzt 3 EL Sojasoße, gehackten Knoblauch, Cherry, nochmals etwas Sesamöl dazugeben.

Schritt 5

50 g ungesalzene Erdnüsse

Zum Schluss die Erdnüsse dazugeben und einige Minuten in der Pfanne rühren, damit sie Geschmack annehmen.

Schritt 6

Zubereitung Klebereis:
1 1/2 Tassen Klebereis

Den Klebereis ca. 2 Stunden in kaltem Wasser quellen lassen. Zum Garen einen Topf mit 50 Prozent mehr Wasser als Reis auffüllen, etwa 20 Minuten köcheln lassen bis ein Brei entsteht, damit man ihn auch mit Stäbchen essen kann.

Einige Tipps: Man sollte nur dunkle Sojasoße verwenden, sie ist dickflüssiger als helle und bindet besser. Man kann natürlich auch noch Sojabohnensprossen, Bambussprossen und chinesische Pilze dazugeben.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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