Erdnüsse

Bei Erdnüssen handelt es sich um eine Hülsenfrucht. Sie sind reich an Eiweiß, Fett und Ballaststoffen. Im Handel sind sie nicht nur Pur, sondern auch geröstet und gesalzen erhältlich. In asiatischen Ländern kennt man auch frische Erdnüsse, die genau so zubereitet werden, wie andere Hülsenfrüchte.

Erdnüsse eignen sich auch zum Kochen. Sie passen sehr gut als Zutat für Geflügel und Fleischgericht, für Soßen und Salate. Mit Schokolade überzogen oder karamellisiert sind sie eine beliebte Süßigkeit.