Asia Eintopf

Asia Gerichte liegen im Trend, denn Sie sind leicht und bekömmlich. Außerdem auch sehr schmackhaft. Da bietet sich ein pikanter Asia Eintopf an. Er ist schnell zubereitet und schmeckt immer gut. Erdnussöl und Erdnüsse geben dem Eintopf einen raffinierten Geschmack.

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Einkaufsliste:
Hähnchenbrustfilet, Salz, Basmatireis, Knoblauch, Limette, Karotten, Lauchzwiebel, Ingwerknolle, rote Chilischote, ungesalzene Erdnüsse, Erdnussöl, süßsaure Asia Soße, Koriander frisch

Benötigte Utensilien:
3 Töpfe, Messer, Schneidebrett, Messbecher, Löffel
Zubereitungszeit: 60 min

Rezept Asia Eintopf

Zubereitung Asia Eintopf Hobbykoch

Schritt 1

500 g Hähnchenbrustfilet
500 ml Wasser
1 TL Salz

Das Fleisch abwaschen, trocken tupfen und in dem Salzwasser etwa 20 Minuten gar kochen.

Schritt 2

200 g Basmatireis
400 ml Wasser

Den Reis im Wasser aufkochen, Hitze zurückschalten und den Reis etwa 15 Minuten quellen lassen.

Schritt 3

1 Knoblauchzehe
1 Limette
50 g frischen Ingwer
1 rote Chilischote

Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Limette schälen und filetieren. Den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote waschen, halbieren, die Kerne herausschaben und die Schote in Streifen schneiden.

Schritt 4

750 g Karotten
1 Bund Lauchzwiebel

Die Karotten schälen und in Streifen schneiden. Die Lauchzwiebel waschen, putzen und schräg in Stücke (1 cm) schneiden.
Das Fleisch aus der Brühe nehmen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 5

2 EL Erdnussöl
50 g ungesalzene Erdnüsse

Das Erdnussöl im Topf erhitzen. Knoblauch- und Ingwerwürfel, Chilistreifen und die Erdnüsse darin andünsten. Die Karotten, Lauchzwiebel und die Limettenfilets dazugeben und kurz mitdünsten. Das Ganze mit der Fleischbrühe ablöschen und etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Danach die Fleischwürfel dazugeben und nochmals aufkochen.

Schritt 6

80 ml süßsaure Asia Soße

Die Asia Soße zugeben und gut einrühren. Abschmecken und evtl. noch etwas nach salzen. Den gekochten Basmatireis daruntermischen.

Schritt 7

2 Stängel Koriander

Den Koriander waschen, trocken tupfen und grob hacken. Über den Eintopf streuen und servieren.

Der Reis kann auch getrennt dazu gereicht werden. Guten Appetit!

Tipp:
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