Bandnudeln mit Lachs und Blattspinat

Ein schnelles Nudelgericht, das durch seine Zutaten glänzt. Hier kommt tiefgekühlter Lachs und gefrorener Blattspinat zum Einsatz. Diese beiden Zutaten habe ich eigentlich immer im Tiefkühlfach - So kann ich das Nudelgericht immer ganz spontan kochen. Das Rezept Bandnudeln mit Lachs und Blattspinat lässt sich schnell zubereiten.
Rezept zum Thema Mittag

Einkaufsliste:
Bandnudeln, TK Lachs, TK Blattspinat, Kognak, Tomatenmark, Knoblauch


Benötigte Utensilien:
hohe Pfanne, Topf
Zubereitungszeit:

Rezept Bandnudeln mit Lachs und Blattspinat

Zubereitung Bandnudeln mit Lachs und Blattspinat

Schritt 1
Koblauchzehen klein schneiden und in einer heißen, hohen Pfanne mit Öl anbraten.
Schritt 2
Lachs in die Pfanne geben und während der Lachs auftaut mit dem Küchschaber in kleine Stücke teilen.
Schritt 3
Nachdem der Lachs durch gebraten ist, das Ganze mit dem Kognak ablöschen.
Schritt 4
Die Sahne nun dazugeben und verrühren. Das Tomatenmark ebenfalls in die Soße einrühren.
Schritt 5
Den Blattspinat in die Pfanne geben. Hier entscheidet der persönliche Geschmack über die Menge. Etwas geriebene Muskatnuss dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Bandnudeln nach Anleitung al dente kochen.
Schritt 7
die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der Sauce geben. Kurz verrühren und auf Tellern anrichten.





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