Pizza-Muffin

Der klassische Muffin mit Blaubeeren ist wohl der Vater aller Muffin Rezepte und ein jeder hat ihn schon mal probiert. Allerdings kann man aus einem Muffin auch etwas vollkommen anderes kreieren und wer kann schon von sich behaupten, einen Pizza-Muffin probiert zu haben?
Die Zubereitung des Teigs ist sehr einfach.

Rezept zum Thema Buffet, Party

Einkaufsliste:
Butter, Vollkornmehl, Milch, Salz, Zucker, Backpulver, Eier, Tomaten, Gouda am Stück, Knoblauch, Gewürze und Salami oder Schinken je nach Bedarf

Benötigte Utensilien:
Teller, Schüssel, Handrührgerät mit Schneebesen, Waage oder Messbecher, Kuchenpinsel, Muffinform (12-er) oder Papierförmchen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 GradUmluft: 180 Gradvorgeheizt
Backzeit: 20 min
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Pizza-Muffin

Zubereitung Pizza-Muffin Anfänger

Schritt 1

100 g Butter
250 g Vollkornmehl
6 EL Milch

Butter, Vollkornmehl und Milch miteinander vermengen.

Schritt 2

1 TL Salz
1 Prise Zucker
1 Messerspitze Backpulver
2 Eier

Salz, Zucker, Backpulver und Eier dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 3

1 Tomate
150 g Gouda

Tomate und Gouda in kleine Würfel schneiden und untermengen.

Schritt 4

2 Knoblauchzehen

Knoblauchzehen pressen und dazugeben. Gewürze, wie Oregano, Basilikum, Pfeffer oder Thymian können ebenfalls ganz nach Belieben dazu gegeben werden. Muffins backen: Den Teig in die Muffinformen geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 - 25 min. backen.

Tipp: Salami oder Schinken, ganz nach Geschmack, ebenfalls in Würfeln geschnitten dazugeben.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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