Salami

Die Salami stammt aus Italien. Mittlerweile sind aber auch Varianten aus Ungarn, Frankreich und Spanien weitverbreitet. Die Dauerwurstsorte zählt zu den Rohwürsten, welche mehrere Monate gelagert werden kann.

Am Gängigsten ist Salami aus Rind- oder Schweinefleisch. Die vielen verschiedenen Sorten unterscheiden sich in Fettgehalt und Gewürz. Meistens wird Salami sehr fest gestopft, luftgetrocknet und besitzt einen weißen Schimmelbelag.

Salami ist ein leckerer Brotbelag, schmeckt aber auch auf Pizza oder zu Nudelauflauf.