Hähnchen-Curry-Pfanne mit Aprikosen

Hähnchenbrust mit Curry und Aprikosen ist schnell und einfach zubereitet.
Rezept zum Thema schnelle Küche, leichte Küche

Einkaufsliste:
Hähnchenbrust, getrocknete Aprikosen, Hühnerbrühe, Weißwein, Salz, Pfeffer, Currypulver, Kochsahne, Olivenöl, Mehlschwitze


Benötigte Utensilien:
Pfanne, scharfes Messer, Schüssel
Zubereitungszeit:

Rezept Hähnchen-Curry-Pfanne mit Aprikosen

Zubereitung Hähnchen-Curry-Pfanne mit Aprikosen

Schritt 1

Hühnchenbrust mit einem sehr scharfen Messer in mundgerechte Teile schneiden und in etwas Olivenoel-72.html">Olivenöl leicht von allen Seiten anbraten.
Schritt 2
Die Hähnchenbruststücke in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen, alles gut umrühren.
Schritt 3
Getrocknete Aprikosen (haben mehr Geschmack und zerfallen nicht so schnell wie Dosenaprikosen) im verbliebenen Olivenoel-72.html">Olivenöl leicht erhitzen.
Schritt 4
Weißwein und Hühnerbrühe dazugeben, alles etwa 20 Minuten einkochen lassen.
Schritt 5
Kochsahne sowie die gewürzten Hähnchenteile dazugeben und mit etwas Mehlschwitze-133.html">Mehlschwitze (z.B von Mondamin) abbinden.
Schritt 6
Bei Bedarf nochmals mit Salz, Pfeffer und Currypulver nachwürzen.

Tipp: Dazu passt sehr gut Reis, aber nicht in Wasser, sondern in Hühnerbrühe gegart!





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