Currypulver

Currypulver kommt ursprünglich aus Indien. Die meist gelbe Gewürzmischung beinhaltet durchschnittlich 15 bis 20 verschiedene Gewürze, wie etwa Pfeffer, Koriander, Nelken, Zimt, Cayennepfeffer, Paprika, Piment und Curcuma. Je nach Zusammensetzung ist die Mischung süßlich, pikant, scharf oder sogar feurig. Erhältlich ist Curry als Pulver oder Paste. Currypulver wirkt verdauungsfördernd und appetitanregend.

Currypulver passt zu vielen indischen Gerichten. Es harmoniert mit Reis, Fisch, Huhn, Kalb und ist Zutat von pikanten Currysoßen.