Faschingskrapfen

Name: Faschingskrapfen
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Gebäck
Ingredients: 250 g Mehl; 15 g Hefe; 100 ml Milch; 75 Gramm Zucker; 1 Ei; 40 g zerlassene Butter; 100 g Schokoladenraspel; 2 EL Amaretto Likör; rote Lebensmittelfarbe; (Je nach Geschmack); etwas Zitronenschale; etwas Orangenschale; Öl in Friteuse oder Topf; Die Krapfen; Eierlikör; oder Marmelade; Puderzucker

Faschingskrapfen sind meist bunt und schrill. Diese Krapfen haben wir mit Lebensmittelfarbe gefärbt. Man kann die Farbe natürlich auch weg lassen.

Rezept zum Thema Fasching, Kindergeburtstag, Buffet

Einkaufsliste:
Mehl, Hefe, Butter, Milch

Benötigte Utensilien:
Friteuse oder großer Topf, Schöpfkelle, Schüssel
Zubereitungszeit: 60 min

Rezept Faschingskrapfen

Zubereitung Faschingskrapfen Hobbykoch

Schritt 1

Schritt 2

100 g Schokoladenraspel
2 EL Amaretto Likör

In den Teig rühren.

Schritt 3

rote Lebensmittelfarbe
(Je nach Geschmack)

Danach rote Lebensmittelfarbe hinzutröpfeln, bis der Teig eine schöne rote Färbung hat.

Schritt 4

etwas Zitronenschale
etwas Orangenschale

Etwas geraspelte Schale von unbehandelten Früchten dazugeben.

Schritt 5

Öl in Friteuse oder Topf

Nun das Öl zum Frittieren auf 175°C erwärmen. Den Teig zu Krapfen formen und im Öl von beiden Seiten baden, bis sie hellbraun sind und an der Oberfläche schwimmen.

Schritt 6

Die Krapfen

dann auf Küchenkrepp trocknen und abkühlen lassen.

Schritt 7

Eierlikör
oder Marmelade
Puderzucker

Mit einer Spritze Eierlikör oder Marmelade in den Krapfen füllen. Nicht zu viel, sonst platzt er. Zum Schluss den Krapfen mit Puderzucker bestreuen oder mit bunter Zuckerglasur überziehen, die man vorher mit Lebensmittelfarbe versehen hat.

Beim Verzieren der Krapfen sind gerade an Fasching der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Bunte Streusel Schokoüberzug oder Gummibärchen - alles ist möglich.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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