Faschingskrapfen

Faschingskrapfen sind meist bunt und schrill. Diese Krapfen haben wir mit Lebensmittelfarbe gefärbt. Man kann die Farbe natürlich auch weg lassen.
Rezept zum Thema Fasching, Kindergeburtstag, Buffet

Einkaufsliste:
Mehl, Hefe, Butter, Milch


Benötigte Utensilien:
Friteuse oder großer Topf, Schöpfkelle, Schüssel
Zubereitungszeit:

Rezept Faschingskrapfen

Zubereitung Faschingskrapfen

Schritt 1
Diese Zutaten zu einem Teig verrühren. Den Teig 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Schritt 2
In den Teig rühren.
Schritt 3
Danach rote Lebensmittelfarbe hinzutröpfeln, bis der Teig eine schöne rote Färbung hat.
Schritt 4
Etwas geraspelte Schale von unbehandelten Früchten dazugeben.
Schritt 5
Nun das Öl zum Frittieren auf 175°C erwärmen. Den Teig zu Krapfen formen und im Öl von beiden Seiten baden, bis sie hellbraun sind und an der Oberfläche schwimmen.
Schritt 6
dann auf Küchenkrepp trocknen und abkühlen lassen.
Schritt 7
Mit einer Spritze Eierlikör oder Marmelade in den Krapfen füllen. Nicht zu viel, sonst platzt er. Zum Schluss den Krapfen mit Puderzucker bestreuen oder mit bunter Zuckerglasur überziehen, die man vorher mit Lebensmittelfarbe versehen hat.

Beim Verzieren der Krapfen sind gerade an Fasching der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Bunte Streusel Schokoüberzug oder Gummibärchen - alles ist möglich.





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