Lebensmittelfarbe

Lebensmittelfarbe wird zum einfärben von Nahrungsmittel verwendet. Sie sollen dadurch schöner aussehen und besser auf den Verbraucher wirken. Einen eher schlechten Ruf haben Farbstoffe, die synthetisch hergestellt wurden.

Es gibt aber auch Lebensmittelfarbe mit natürlichem Ursprung. Als Backzubehör sind sie in deutschen Supermärkten in Tuben oder Flaschen meistens in sechs Grundfarben erhältlich.

Mit Lebensmittelfarbe kann man Kuchen, Gebäck, Brot, Marzipan und Desserts einfärben.