» Teig
Biskuitteig
Für einen Tortenboden mit mehreren Lagen sollten die angegebenen Mengen verdoppelt werden. Möchte man eine gefüllte Biskuitrolle oder einen Boden für einen Obstkuchen machen, kann man die Angaben aus dem Rezept verwenden.
Rezept zum Thema Grundrezept, Basisprodukte
Einkaufsliste:
Eier, Mehl, Zucker, Backpulver
Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Kochlöffel, Backform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:
Eier, Mehl, Zucker, Backpulver
Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Kochlöffel, Backform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:
Rezept Biskuitteig
Zubereitung Biskuitteig AnfängerSchritt 1
Schritt 2
Nach und nach den Zucker zu den Eigelben geben und immer rühren.
Schritt 3
Den Eischnee auf die Eigelbmasse geben. Nun das Mehl mit dem Backpulver in diese Schüssel sieben. Die Masse nun langsam unterheben. Es darf nicht mehr gerührt werden, der Teig würde dann nicht locker werden.
Schritt 4
wird der Teig nun weiterverabreitet. Macht man eine Bisquitrolle, würde man den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.
Schritt 5
Biskuitrolle: nach dem Backen den Teig auf ein mit Zucker bestreutes Küchtuch stürzen. Mit Hilfe des Küchentuches lässt sich die Rolle nach dem Bestreichen gut einrollen.
Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.
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