Zucchinisalat

Lecker als Beilage ist dieser Zucchinisalat mit Krabben.

Rezept zum Thema Grillparty, Buffet, Beilage

Einkaufsliste:
Zucchini, Salz, Pfeffer, Zucker, Öl, Apfelessig, rote Zwiebeln, Apfel, Dill, Krabben

Benötigte Utensilien:
Hobel, Topf, Sieb, Salatschüssel, Salatbesteck, Schüssel, Schneebesen, Messer
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Zucchinisalat

Zubereitung Zucchinisalat Hobbykoch

Schritt 1

750 g Zucchini

Zucchini waschen und in lange Scheiben hobeln. In kochendem Salzwasser 1 Min. blanchieren. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker

Zucchini in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Zucker mischen.

Schritt 3

5 EL Öl
2 EL Apfelessig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Öl, Apfelessig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren, über die Zucchini geben und 10 Min. marinieren.

Schritt 4

1 kleine rote Zwiebel
1 grüner Apfel

Zwiebel fein würfeln. Apfel vierteln, schälen und entkernen. Apfel in feine Stifte schneiden und mit den Zwiebeln zu den Zucchini geben.

Schritt 5

1 EL gehackter Dill
75 g Nordseekrabben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Dill untermischen. Nordseekrabben unter den Zucchinisalat heben und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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