Koriander

Koriander hat einen würzig-anisartigen Geschmack. Verwendet wird entweder das frische Blattwerk oder die gemahlenen Koriandersamen.

In der asiatischen Küche kommt vorrangig das Blattgrün zum Einsatz. Die orientalische Küche hingegen greift gern auf Koriandersamen zurück.

Koriander passt zu Geflügelgerichten, Hammel, Fisch oder Gemüse, kann aber auch für Lebkuchen verwendet werden.

 



Was kann man mit Koriander zubereiten?

Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Koriander zum nachkochen:

Rezepte mit Koriander

» Mlukhiyi-Muskraut
» Nudeln mit Rinderhackfleisch
» Grüne scharfe Salsa
» Salsa mit gebratener Paprika
» Hähnchenkeule mit Bananen
» Ente mit Ananas
» Currysoße
» Schellfisch mit Fenchel
» Falafel - original orientalisch
» Falafel aus Berlin
» weitere Rezepte mit Koriander






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