Tipp: Sollte der Teig einmal zu trocken sein, einfach noch 1 - 2 EL Wasser hinzufügen. Frische Kräuter ergeben mehr Geschmack, aber es geht auch mit getrockneten Kräutern.
Einstellungen am Herd:
Anfangs die höchstmögliche Temperatur wählen, bis das Sonnenblumenöl die richtige Frittiertemperatur erreicht hat, wählen sie anschließend die Temperatur so aus, dass das ÖL nicht überhitzt (es darf nicht rauchen!)
zum Rezept: Falafel aus Berlin