Fisch Gemüse Curry

Das Fisch Gemüse Curry ist ein sehr leckeres Mittagessen für Jung und Alt.
Rezept zum Thema Mittagessen, Abendessen, Curry

Einkaufsliste:
Karotten, Zucchini, Mango, Schalotten, Öl, Currypaste, Kokosmilch, Rotbarschfilet, Mehl, Erdnüsse, Koriander, Limettensaft


Benötigte Utensilien:

Zubereitungszeit:

Rezept Fisch Gemüse Curry

Zubereitung Fisch Gemüse Curry

Schritt 1
Die Karotten in Scheiben schneiden. Die Zucchini, die Mango und die Schalotten ind Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und darin die Schalotten dünsten und die Currypaste hinzugeben.
Karotten, Mango und die Kokosmilch dazugeben.
Nach 5 Minuten kochen, die Zucchini dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Den Rotbarsch waschen und in Würfel schneiden. Den Fisch im Mehl wenden und im Öl 3 Minuten braten.
Schritt 4
Die Erdnüsse und den Koriander grob hacken.
Das Curry mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft würzen.
Fisch, Koriander und die Erdnüsse in das Curry geben.





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