Karottensalat mit Nüssen

Name: Karottensalat mit Nüssen
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 1 Limette; 2 EL Limettensaft; 1 EL Wasser; 3 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; ½ TL Zucker; 250 g Karotten; 1 Apfel; 8 Minzblätter; 2 EL geröstete und gesalzene Erdnüsse

Ein gesunder Snack oder auch Beilage dieser Karottensalat mit Nüssen.

Rezept zum Thema Diät, leichte Küche, gesund, Vorspeise

Einkaufsliste:
Limette, Öl, Zucker, Karotten, Apfel, Minzblätter, Erdnüsse

Benötigte Utensilien:
Zitrusreibe, Zitruspresse, Schüssel, Schneebesen, Gemüseschäler, Raspel, Salatbesteck
Zubereitungszeit: 15 min

Rezept Karottensalat mit Nüssen

Zubereitung Karottensalat mit Nüssen Anfänger

Schritt 1

1 Limette

Limette unter heißem Wasser abwaschen, trocknen, die Schale abreiben und auspressen.

Schritt 2

Limettenschale (1 TL), Limettensaft (2 EL), Wasser, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren.

Schritt 3

250 g Karotten

Karotten schälen und raspeln.

Schritt 4

1 Apfel

Apfel entkernen und raspeln. Beides mit der Limetten Vinaigrette verrühren.

Schritt 5

8 Minzblätter

Minzblätter in dünne Streifen schneiden.

Schritt 6

2 EL geröstete und gesalzene Erdnüsse

Geröstete und gesalzene Erdnüsse grob hacken. Beides unter die Möhren mischen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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