Karottensalat mit Nüssen

Ein gesunder Snack oder auch Beilage dieser Karottensalat mit Nüssen.
Rezept zum Thema Diät, leichte Küche, gesund, Vorspeise

Einkaufsliste:
Limette, Öl, Zucker, Karotten, Apfel, Minzblätter, Erdnüsse


Benötigte Utensilien:
Zitrusreibe, Zitruspresse, Schüssel, Schneebesen, Gemüseschäler, Raspel, Salatbesteck
Zubereitungszeit:

Rezept Karottensalat mit Nüssen

Zubereitung Karottensalat mit Nüssen

Schritt 1
Limette unter heißem Wasser abwaschen, trocknen, die Schale abreiben und auspressen.
Schritt 2
Limettenschale (1 TL), Limettensaft (2 EL), Wasser, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren.
Schritt 3
Karotten schälen und raspeln.
Schritt 4
Apfel entkernen und raspeln. Beides mit der Limetten Vinaigrette verrühren.
Schritt 5
Minzblätter in dünne Streifen schneiden.
Schritt 6
Geröstete und gesalzene Erdnüsse grob hacken. Beides unter die Möhren mischen.





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