Maulwurf-Muffins

Wie der Name bereits vermuten lässt, sehen diese Muffins aus, wie ein kleiner Maulwurfshügel. Sie eignen sich prima für Geburtstage oder andere feierliche Anlässe. Muffins sind handlich und lassen sich, dank der Papierförmchen, sehr gut aus der Hand essen. Bei den Maulwurfmuffins sehen speziell Papierförmchen in grüner Farbe sehr passend aus. Es wirkt dann, als würde der kleine Maulwurfshügel auf einer grünen Wiese stehen.
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Kindergeburtstag, Buffet

Einkaufsliste:
Margarine, Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Eier, gemahlene Haselnüsse, Sahne, Sahnesteif


Benötigte Utensilien:
Rührschhüssel, Rührgerät, Muffinbackblech oder Papiermuffinförmchen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 GradUmluft: 170 Gradvorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Maulwurf-Muffins

Zubereitung Maulwurf-Muffins

Schritt 1
Den Zucker und die erwärmte Margarine mit den Eiern schaumig rühren.
Schritt 2
Mehl mit Backpulver, den gemahlenen Haselnüssen und dem Kakaopulver zu der Masse hinzugeben und nochmals gut verrühren. Danach den Teig in die Förmchen geben.
Muffins backen: Die Muffins ca. 20 - 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Schritt 3
Nach dem Backen werden die Muffins aus dem Ofen genommen, mit einem spitzen Löffel oder einem Messer eine kleine Vertiefung in die Muffins formen, die Muffinkrümel in einer Schüssel sammeln.
Sahne, Sahnesteif und dem Kakaopulver verrühren, die Muffinkrümel einrühren. Die fertige cremige Masse in den Vertiefungen der Muffins verteilen.
Schritt 4
Zuletzt kann noch ein wenig Kakaopulver über die Muffins verstreut werden.





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