Nusskuchen mit Haferflocken

Name: Nusskuchen mit Haferflocken
Prep time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Cuisine: Kuchen
Ingredients: 75 g Butter; 150 g kernige Haferflocken; 100 g Butter; 120 g Zucker; 4 Eigelbe; 4 Eiweiße; 120 g Zucker; 150 g geriebene Nüsse; 250 g Mehl; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 TL Backpulver; die gerösteten Haferflocken; gefettete Backform

In diesem Nusskuchen sind nicht nur Nüsse, auch die knusprigen Haferflocken machen diesen Nusskuchen zu einem ganz besonderen Genuß.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch

Einkaufsliste:
Nüsse, Haferflocken, Mehl, Eier, Butter, Zucker

Benötigte Utensilien:
Topf, Schüssel, Backform, Rührgerät
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 60 min
Zubereitungszeit: 90 min

Rezept Nusskuchen mit Haferflocken

Zubereitung Nusskuchen mit Haferflocken Anfänger

Schritt 1

75 g Butter
150 g kernige Haferflocken

In einem Topf die Butter schmelzen und die Haferflocken darin goldgelb rösten.

Schritt 2

100 g Butter
120 g Zucker
4 Eigelbe

Butter, Zucker und Eigelbe in einer Schüssel schaumig rühren.

Schritt 3

4 Eiweiße
120 g Zucker

Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker dazugeben.

Schritt 4

150 g geriebene Nüsse
250 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Backpulver

Nüsse, Mehl, Backpulver und Vanillezucker in die Eigelbmasse rühren.

Schritt 5

die gerösteten Haferflocken

Die abgekühlten Haferflocken zum Teig geben und anschließend die Weiweismasse unterheben.

Schritt 6

gefettete Backform

Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 1 Stunde backen.

Natürlich kann man den Nusskuchen nach dem Backen noch mit Schokolade oder Zuckerguß überziehen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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