Nusskuchen mit Schokoladenguss

Name: Nusskuchen mit Schokoladenguss
Prep time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Kuchen
Ingredients: 6 Eier; 250 g gemahlene Haselnüsse; 200 g Zucker; 1 EL Rum oder 5 Tropfen Rumaroma; 150 g zarte Haferflocken; Teig; 200 g Puderzucker; 3 EL Backkakao; 3 EL heißes Wasser; 1 EL Kokosfett (Palmin); Den abgekühlten Kuchen

Dieser Nusskuchen wird ohne Mehl gebacken. Satt Mehl kommen hier Haferflocken zum Einsatz. Schokoladenguss kann man auch fertig kaufen, aber natürlich auch selber machen.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Kindergeburtstag

Einkaufsliste:
Haselnüsse, Eier, Zucker, Haferflocken

Benötigte Utensilien:
Topf, Schüssel, Rührgerät, Backform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt

Backzeit: 40 min
Zubereitungszeit: 60 min

Rezept Nusskuchen mit Schokoladenguss

Zubereitung Nusskuchen mit Schokoladenguss Anfänger

Schritt 1

6 Eier

Die Eier schaumig rühren.

Schritt 2

250 g gemahlene Haselnüsse
200 g Zucker
1 EL Rum oder 5 Tropfen Rumaroma

In die schaumige Eimasse geben.

Schritt 3

150 g zarte Haferflocken

Die Haferflocken unter den Teig rühren.

Schritt 4

Teig

Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 30 - 40 Minuten backen.

Schritt 5

200 g Puderzucker
3 EL Backkakao
3 EL heißes Wasser
1 EL Kokosfett (Palmin)

In einem kleinen Topf erwärmen und verrühren. Ggf. etwas Wasser dazugeben - bis eine zähe Masse entsteht.

Schritt 6

Den abgekühlten Kuchen

mit dem Schokoladenguss bestreichen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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