Ein leckerer Pfannkuchen, der mit Tomaten- oder Chilisoße und grünem Salat gereicht werden kann. Gemüsesorten können nach Belieben verwendet werden. Dieses Rezept ergibt ca. 8 Pfannkuchen.
Benötigte Utensilien: Messer, Schneidebrett, Rührbecher oder Schüssel, Messbecher, Handrührgerät mit Schneebesen, Pfanne, Schöpfkelle, Pfannenwender, flachen Teller
Zubereitungszeit:
Rezept Pfannkuchen mit Gemüse
Zubereitung Pfannkuchen mit Gemüse
Schritt 1
Das Gemüse sehr fein schneiden, Karotten evtl. raspeln.
Schritt 2
Ingwerwurzel schälen und fein reiben.
Schritt 3
Mehl, Eier, Salz, Pfeffer, Wasser und Weißwein in den Rührbecher geben und zu einem glatten Teig rühren. Dann das Gemüse und die geriebene Ingwerwurzel gut daruntermischen.
Schritt 4
Wenig Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen, 1 Schöpfkelle Teig darin verteilen und Pfannkuchen auf beiden Seiten hellbraun backen. Dann auf einem flachen Teller warm halten. Nacheinander die Pfannkuchen herausbacken.
Tipp: Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen . Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.
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