Pikante Quarkklöße

Name: Pikante Quarkklöße
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 4 Semmeln ca. 3-4 Tage alt; 1 EL Rapsöl; 1 kleine Zwiebel; 3-4 Stängel Petersilie; 1 EL Rapsöl; 300 g Magerquark; 2-3 EL Mehl; 2 EL Grieß; 2 Eier; Salz; Pfeffer

Eine nicht alltägliche Beilage zu Salat oder Gemüse, schmeckt auch ohne Fleisch. Gut passen gedünstete Pilze mit einer leichten, hellen Soße dazu.

Rezept zum Thema Beilage, Buffet, Party

Einkaufsliste:
Semmeln, Zwiebeln, Petersilie, Magerquark, Mehl, Grieß, Eier, Salz, Pfeffer, Rapsöl

Benötigte Utensilien:
Messer, Schneidebrett, Esslöffel, Pfanne, Schüssel, großen Topf
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Pikante Quarkklöße

Zubereitung Pikante Quarkklöße Hobbykoch

Schritt 1

4 Semmeln ca. 3-4 Tage alt
1 EL Rapsöl

Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und in dem Öl leicht anrösten.

Schritt 2

1 kleine Zwiebel
3-4 Stängel Petersilie
1 EL Rapsöl

Die Zwiebel schälen und ganz fein schneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zwiebel und Petersilie in dem Öl glasig dünsten.

Schritt 3

Quark, Mehl, Grieß, Eier und Gewürze in die Schüssel geben. Die Semmelwürfel sowie die gedünstete Zwiebel und Petersilie dazugeben und alles gut vermischen. Sollte der Teig noch auseinanderlaufen, etwas Mehl dazugeben. Inzwischen in dem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Mit dem Esslöffel und leicht bemehlten Händen längliche Klöße formen und in das kochende Salzwasser legen. Bei leicht geöffnetem Deckel ca. 10-12 Minuten ziehen lassen, die Klöße müssen oben schwimmen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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