Erdbeer-Panna Cotta

Hier eine scharfe Variante von Erdbeer-Panna Cotta. Bei der Zuereitung muss man die Ruhezeit von 4 - 5 Stunden mit einplanen.

Rezept zum Thema Dessert, Buffet

Einkaufsliste:
Sahne, Vanilleschote, Gelatine, Zucker, frische Erdbeeren, bunter Pfeffer

Benötigte Utensilien:
4 Auflauf Formen (rund Ø 8-10 cm)
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Erdbeer-Panna Cotta

Zubereitung Erdbeer-Panna Cotta Hobbykoch

Schritt 1

1 Vanilleschote
¼ l Sahne geben

Inhalt einer Vanilleschote auskratzen und in ¼ l Sahne geben. Die Sahne erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

Schritt 2

¼ l Sahne

Sahne schlagen, kühl stellen.

Schritt 3

4 Blätter Gelatine

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 4

100 g Zucker

Sahne vom Herd nehmen, die Gelatine und den Zucker unterrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat, anschließend abkühlen lassen.
Geschlagene Sahne unter die Creme heben, dann alles in kalt ausgespülte Förmchen füllen und 4-5 Stunden kalt stellen.

Schritt 5

500 g Erdbeeren

Erdbeeren waschen, vom Strunk befreien und vierteln.

Schritt 6

bunter Pfeffer

Nach ca. 4-5 Stunden die Panna Cotta auf Teller mit einem Fruchtspiegel stürzen, mit den Erdbeeren garnieren und mit buntem Pfeffer bestreuen.

Tipp: Besonders lecker und sehr dekorativ wird alles, wenn man noch einen Erdbeerspiegel herstellt und um die Panna Cotta herum drapiert!

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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