Pilz-Käse-Pfannkuchen

Rezept zum Thema Frühstück,

Einkaufsliste:
Mehl, Salz, Eier, Wasser, Champignons, Öl, Frühlingszwiebel, Frischkäse, Schnittlauch, Käse, Pfeffer,

Benötigte Utensilien:
Pfanne, Schneebesen, Pfannenwender, Backblech, Backpapier,
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 °C
Backzeit: 20 min
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Pilz-Käse-Pfannkuchen

Zubereitung Pilz-Käse-Pfannkuchen Anfänger

Schritt 1

200 g Mehl
1 prise Salz
0,25 l Wasser
2 Eier

Mehl, Salz, Wasser und Eier in eine Schüssel geben. Alle Zutaten mit Hilfe eines Schneebesens solange schlagen bis die ein glatter Teig entsteht. Aus dem Teig 8-12 dünne Pfannkuchen backen und abkühlen lassen.

Schritt 2

300 g Champignons
1 EL Öl
2 Frühlingszwiebeln frisch

Pilze und Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben. Pilze und Frühlingszwiebeln darin anbraten.

Schritt 3

150 g Frischkäse
2 EL Schnittlauch
100 g Käse
1 prise Pfeffer

Frischkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse auf eine Seite der Pfannkuchen geben und übereinander klappen. Das ganze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200° C im Ofen ca. 20 Min. erhitzen.

Dazu ein Salat servieren.

Tipp:
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