Pürierte Kartoffelsuppe

Name: Pürierte Kartoffelsuppe
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Kartoffelgerichte
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Bund Suppengrün; 1 Lauch (Porree); 1,5 l Gemüsebrühe oder Fleischbrühe; Muskat; Salz; Pfeffer; 50 ml Creme fine; oder Schmad; 4 Wiener Würstchen

Diese pürierte Kartoffelsuppe mit Würstchen ist eine Vorspeise, aber auch eine komplette Mahlzeit. Vor allem im Winter schmeckt diese Suppe besonders gut.

Rezept zum Thema deftig, Winter, schnelle Küche

Einkaufsliste:
Kartoffeln, Suppengrün, Lauch, Muskat, Brühe, Würstchen

Benötigte Utensilien:
Topf, Pürierstab
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Pürierte Kartoffelsuppe

Zubereitung Pürierte Kartoffelsuppe Anfänger

Schritt 1

500 g Kartoffeln

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

1 Bund Suppengrün
1 Lauch (Porree)

Suppengrün waschen und in Würfel schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 3

1,5 l Gemüsebrühe oder Fleischbrühe

In einem großen Topf die Brühe zusammen mit den Kartoffeln und Gemüse ca. 20 Minuten kochen. Die Kartoffeln sollten bissfest sein.

Schritt 4

Muskat
Salz
Pfeffer

Nach der Kochzeit die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.

Schritt 5

50 ml Creme fine
oder Schmad

Creme fine / Schmad in die Suppe einrühren

Schritt 6

4 Wiener Würstchen

Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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