Quittenbrot

Dieses schmackhafte Quittenbrot ist ein super Erlebnis für den Gaumen.

Rezept zum Thema Nachspeise, Süßspeisen, Dessert,

Einkaufsliste:
Quitten, Gelierzucker, Honig, Zimt, Gewürznelken, Mandeln

Benötigte Utensilien:
Backpapier, Backblech, Schüssel, Pfanne, Kochtopf
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 120 Grad
Umluft: 100 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 360 min
Zubereitungszeit: 90 min

Rezept Quittenbrot

Zubereitung Quittenbrot Anfänger

Schritt 1

1,5 kg Quitten

Die Quitten unter warmen Wasser putzen, vierteln und in Wasser 75 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

500 g Gelierzucker
300 g Honig
1 TL Zimt
1 Prise Gewürznelken

Quitten pürieren und mit dem Zucker, Honig, Zimt und der Gewürznelke ca. 25 Minuten kochen.

Den Teig gleichmäßig auf ein Backpapier streichen. Ca. 6 Stunden im Ofen trocknen lassen.

Schritt 3

200 g gehobelte Mandeln

Das fertige Quittenbrot 24 Stunden ruhen lassen.
In Stücke schneiden.
Mandeln anrösten und grob hacken.
Quittenbrot in den Mandeln wenden.

Tipp: Schmeckt super zum Cafe Montebianco.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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