Schokoladen Muffins

Diese schokoladigen Muffins können mit Vollmischschokolade oder auch mit Zartbitterschokolade gebacken werden.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Fett, Schokolade, Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Eier, Butter, Zucker, Milch


Benötigte Utensilien:
2 Schüsseln, Muffinform, Rührgerät
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Schokoladen Muffins

Zubereitung Schokoladen Muffins

Schritt 1
Die Schokolade grob raspeln.
Schritt 2
Schokoladenraspel, Mehl, Backpulver, Natron und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Schritt 3
Eier, Butter, Zucker, Milch in eine zweite Schüssel geben und schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugegeben und unterrühren.

Den fertigen Schokoladen Muffin Teig auf die Mulden der Muffinform verteilen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Die Ofentür darf in den ersten 15 Minuten nicht geöffnet werden, da die Muffins ansonsten nicht optimal aufgehen.

Nach dem Backen sollten die Schokoladen Muffins etwa 5 – 10 Minuten auskühlen. Erst dann durch Drehen aus den Mulden lösen.





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