Spinat-Auflauf

Spinat und Hähnchenbrust wird hier zu einem leckeren Spinat-Auflauf.

Rezept zum Thema Mittag, Sonntagsgericht

Einkaufsliste:
Frischer Spinat oder Spinat TK, Zwiebel, Öl, Muskat, Knoblauch, Hähnchenbrust, Pfeffer, Salz, Kochsahne, Creme fraiche, Hühnerfond, Mozzarella

Benötigte Utensilien:
Großer Topf, Sieb, Pfanne, Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober-/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 175 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 35 min
Zubereitungszeit: 75 min

Rezept Spinat-Auflauf

Zubereitung Spinat-Auflauf Hobbykoch

Schritt 1

1,5 kg frischen Spinat
oder
800 g TK Spinat

Spinat ca. 1 Minute kochen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Schritt 2

1 Zwiebel

Zwiebel schälen und kleinschneiden.

Schritt 3

3 - 4 Knoblauchzehen
etwas Öl
etwas Muskat

Knoblauchzehen schälen und sehr klein hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen, den Spinat mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und etwas Muskat anschwitzen.

Schritt 4

6 Hähnchenbrüste
Salz, Pfeffer

Hähnchenbrüste in Würfel schneiden, kurz anbraten, pfeffern und salzen.

Schritt 5

500 ml Kochsahne
1 Becher Crème fraîche
½ l Hühnerbrühe

Für die Soße Kochsahne, Crème fraîche und Hühnerbrühe vermischen.
In der Auflaufform zuerst die gewürfelten Hähnchenteile verteilen, dann den Spinat mit den Zwiebeln und dem Knoblauch darüber geben und die Soße gleichmäßig über den Spinat gießen.

Schritt 6

2 - 3 Mozarella

Mozarella in Scheiben schneiden und den Auflauf damit belegen. Den Auflauf ca. 30-35 Minuten im Backofen so lange backen, bis der Käse sich leicht gebräunt hat.

Tipp: Dazu passt ein frisches Baguette!

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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