Spinat-Auflauf

Spinat und Hähnchenbrust wird hier zu einem leckeren Spinat-Auflauf.
Rezept zum Thema Mittag, Sonntagsgericht

Einkaufsliste:
Frischer Spinat oder Spinat TK, Zwiebel, Öl, Muskat, Knoblauch, Hähnchenbrust, Pfeffer, Salz, Kochsahne, Creme fraiche, Hühnerfond, Mozzarella


Benötigte Utensilien:
Großer Topf, Sieb, Pfanne, Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober-/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 175 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Spinat-Auflauf

Zubereitung Spinat-Auflauf

Schritt 1
Spinat ca. 1 Minute kochen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Schritt 2
Zwiebel schälen und kleinschneiden.
Schritt 3
Knoblauchzehen schälen und sehr klein hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen, den Spinat mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und etwas Muskat anschwitzen.
Schritt 4
Hähnchenbrüste in Würfel schneiden, kurz anbraten, pfeffern und salzen.
Schritt 5
Für die Soße Kochsahne, Crème fraîche und Hühnerbrühe vermischen.
In der Auflaufform zuerst die gewürfelten Hähnchenteile verteilen, dann den Spinat mit den Zwiebeln und dem Knoblauch darüber geben und die Soße gleichmäßig über den Spinat gießen.
Schritt 6
Mozarella in Scheiben schneiden und den Auflauf damit belegen. Den Auflauf ca. 30-35 Minuten im Backofen so lange backen, bis der Käse sich leicht gebräunt hat.

Tipp: Dazu passt ein frisches Baguette!





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