Spinat-Pfannkuchen

Name: Spinat-Pfannkuchen
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Pfannkuchen
Ingredients: 200 g Tiefkühlspinat; 40 g Butter; 250 g Mehl; 1 Ei; 1/2 KL Salz; Geriebene Muskatnuss; 1 KL Zitronensaft; 150 ml Milch; 200 ml Mineralwasser; Sonnenblumenöl

Diese Pfannkuchen können mit Tomatensalat und nach Belieben zu Fleischgerichten gereicht werden. Selbst Kinder mögen so den Spinat.

Rezept zum Thema deftig, Essen für Kinder

Einkaufsliste:
Tiefkühlspinat, Mehl, Eier, Muskatnuss, Salz, Butter, Milch, Mineralwasser, Zitrone, Sonnenblumenöl

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührbecher oder Schüssel, Messbecher, Handrührgerät mit Schneebesen, Pfanne, Schöpfkelle, Pfannenwender, flachen Teller
Zubereitungszeit: 25 min

Rezept Spinat-Pfannkuchen

Zubereitung Spinat-Pfannkuchen Anfänger

Schritt 1

200 g Tiefkühlspinat

Den Tiefkühlspinat in der Schüssel auftauen lassen.

Schritt 2

40 g Butter

Die Butter zerlassen.

Schritt 3

Spinat, Butter, Mehl, Ei, Salz, Muskatnuss, Zitronensaft, Milch und Mineralwasser in den Rührbecher geben, zu einem glatten und flüssigen Teig rühren. Eventuell noch Flüssigkeit zugeben.

Schritt 4

Sonnenblumenöl

Wenig Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen, 1 Schöpfkelle Teig darin verteilen und Pfannkuchen auf beiden Seiten hellbraun backen. Dann auf einem flachen Teller warm halten. Nacheinander die Pfannkuchen herausbacken.

Tipp:
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Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Spinat-Pfannkuchen

am 22.07.2012 19:32 von carola
eine tolle idee
bisher habe ich den Spinat immer eingewickelt. Das ist eine tolle Idee, den Spinat gleich in den Teig zu geben. So haben meine Kinder den Spinat gar nicht "bemerkt" :-))))

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