Eier, Mehl und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren. Der Teig darf nicht zu flüssig, aber auch nicht zu zäh werden.
Schritt 2
Puddingpulver, Vanillezucker und Backpulver zufügen und nochmal verrühren. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen entstehen.
Den fertigen Teig für die süßen Pfannkuchen 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit Butter bestreichen.
Den Teig in die Pfanne geben und erst dann wenden, wenn sich auf der oberen Seite keine flüssigen Stellen mehr befinden.
Ist der süße Pfannkuchen auf beiden Seiten schön goldbraun gebacken, kann er aus der Pfanne entnommen und idealer Weise sofort serviert werden.
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