Tomaten Gemüsebrühe

Name: Tomaten Gemüsebrühe
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Esslöffel Tomatenmark; 4 reife Tomaten; 1/2 Staudensellerie; 1 rote Staudensellerie; 1 rote Paprikaschote; 1 Gemüsezwiebel; etwas Salz; 150 g kleine Muschelnudeln; 4-5 Basilikumblätter; etwas Salz und etwas Pfeffer; 1 Spritzer Tabasco

Diese lecker Tomaten-Gemüsebrühe eignet sich gut als Vorspeise.

Rezept zum Thema Winter, leichte Küche,

Einkaufsliste:
Gemüsebrühe, Tomatenmark, Tomaten, Staudensellerie, Paprikaschote, Gemüsezwiebel, Muschelnudeln, Salz, Pfeffer, Basilikumblätter

Benötigte Utensilien:
Topf, Schüssel
Backzeit: 15 min
Zubereitungszeit: 45 min

Rezept Tomaten Gemüsebrühe

Zubereitung Tomaten Gemüsebrühe Hobbykoch

Schritt 1

1 Liter Gemüsebrühe
1 Esslöffel Tomatenmark

Tomatenmark und Brühe in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 2

Gemüse waschen, Stängelansätze der Tomaten entfernen und Tomaten klein schneiden. Paprikaschote entkernen, würfeln. Gemüsezwiebel schälen und ebenfalls würfeln.

Schritt 3

etwas Salz

Gemüse- und Zwiebelwürfel in die kochende Gemüsebrühe geben und 15 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.

Schritt 4

150 g kleine Muschelnudeln

Nudeln laut Packungsanleitung kochen, danach abgießen und dann abtropfen lassen.

Schritt 5

4-5 Basilikumblätter
etwas Salz und etwas Pfeffer
1 Spritzer Tabasco

Die Brühe mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen und abschmecken. Basilikum waschen, trocknen und hacken. Dann alles in einen Suppenteller geben.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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