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Tomatendip mit Zucchini

Name: Tomatendip mit Zucchini
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Dips
Ingredients: 1,5 kg Zucchini; 0,5 kg Zwiebel; 20 g Salz; 500 g Zucker; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 El Paprikapulver, rosenscharf; 600 g Tomatenmark; 250 ml Essig

Fantastische Soße, kann als Dip für Snacks oder als Dressing für Salat oder als Ketchup für Pommes frites.

Rezept zum Thema Dip, Buffet, Beilage, Grillen, Party, Abendbrot

Einkaufsliste:
Zucchini, Zwiebel, Salz, Zucker, Paprikapulver, Tomatenmark, Essig

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Kochlöffel, Gläser, Topf, Mixer, Reibe
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Tomatendip mit Zucchini

Zubereitung Tomatendip mit Zucchini Anfänger

Schritt 1

1,5 kg Zucchini
0,5 kg Zwiebel
20 g Salz

Zucchini schälen, entkernen und grob reiben. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel die Gemüse mit Salz bedecken und für 6 Stunden unter dem Deckel wegstellen. Dann Gemüse mixen.

Schritt 2

Zerkleinerte Gemüse in einem Topf mit Zucker, Paprikapulver und Tomatenmark aufkochen. Dann auf kleiner Flamme 20 Minuten kochen. Essig eingießen, noch einmal aufkochen und in auskochenden Gläsern einwecken.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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