Tortilla Espanola

Eine weitere Variante der spanischen Tortilla. Diesmal wird die Mahlzeit im Backofen zubereitet.
Rezept zum Thema Vorspeise, Fingerfood, Snack, Spanische Tapas, Sommer, spanisch

Einkaufsliste:
Kartoffeln, Eier, Tabasco, Pfeffer, Knoblauchzehe, Cocktailtomaten, Olivenöl


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200
Umluft: 170
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Tortilla Espanola

Zubereitung Tortilla Espanola

Schritt 1
Kartoffeln mit viel Salz gar kochen. Auskühlen lassen. Dann die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Knoblauchzehe sehr fein hacken, diese dann mit dem Olivenöl vermischen und eine Auflaufform ausstreichen.
Schritt 3
Die Kartoffeln in die Auflaufform schichten. Eier verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Tabasco pikant würzen und abschmecken. Die Eimasse über die Kartoffeln gießen.
Schritt 4
Im Ofen bei 200 °C für rund 25 Minuten backen bis das Ei gestockt ist. In der Form auskühlen lassen und in Quadrate oder Tortenstückchen teilen. Auf jedes Stück eine Cocktailtomate mit Zahnstocher picken.





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