Zwiebelsuppe mit Curry

Name: Zwiebelsuppe mit Curry
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Gemüse
Ingredients: 8 Schalotten; 4 EL Sesamöl; 2 EL Mehl; 550 ml Gemüsebrühe; 75 ml helle Sojasauce; 250 ml Kokosmilch; Etwas Salz; Etwas Pfeffer; 2 El grüne Currypaste; 1 Stängel Zitronengras

Diese leckere Zwiebelsuppe mit Curry ist ein richtiges Geschmackserlebnis.

Rezept zum Thema Abendessen, Mittagessen, Mittag,

Einkaufsliste:
Schalotten, Sesamöl, Mehl, Gemüsebrühe, Sojasauce, Kokosmilch, Currypaste, Zitronengras

Benötigte Utensilien:
Topf,
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Zwiebelsuppe mit Curry

Zubereitung Zwiebelsuppe mit Curry Hobbykoch

Schritt 1

8 Schalotten

Schalotten schälen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

4 EL Sesamöl

Öl in einem Topf erhitzen und darin die Schalotten anbraten.

Schritt 3

2 EL Mehl
550 ml Gemüsebrühe

Mehl in den Topf dazugeben. Gemüsebrühe ebenfalls dazugeben.

Schritt 4

75 ml helle Sojasauce
250 ml Kokosmilch

Sojasauce und Kokosmilch hineinrühren.

Schritt 5

Etwas Salz
Etwas Pfeffer
2 El grüne Currypaste

Mit Salz, Pfeffer und Currypaste würzen.

Schritt 6

1 Stängel Zitronengras

Zitronengras waschen und fein hacken. Zitronengras in die Suppe unterrühren. Suppe 8 Minuten köcheln lassen und dann servieren.

Tipp: Mit Reiscrackern anrichten.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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