Weizenvollkornmehl

Für Weizenvollkornmehl wird das Weizenkorn zusammen mit der Schale und den Keimen gemahlen. Es ist dunkler als normales Weizenmehl und ist sehr reich an Mineralstoffen, Ballaststoffen und Vitaminen. Ersetzt man weißes Mehl teilweise oder ganz durch Weizenvollkornmehl, sollte etwas mehr Flüssigkeit zur Masse gegeben werden.

Weizenvollkornmehl eignet sich zum Backen von Brot und Brötchen. Aber auch herzhaftes Gebäck und Kuchen kann damit hergestellt werden.





Was kann man mit Weizenvollkornmehl zubereiten?

Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Weizenvollkornmehl zum nachkochen:

Rezepte mit Weizenvollkornmehl

» Vollkorn-Pfannkuchen
» Karotten-Muffins
» Quiche Lorraine mit Wildkräutern
» Dreikornbrot
» weitere Rezepte mit Weizenvollkornmehl






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