Lasagneblätter

Für die italienische Pastaspezialität Lasagne benötigt man Lasagneblätter. Dabei handelt es sich um rechteckige Nudelteigblätter. Im Supermarkt bekommt man Lasagneblätter, die man vorkochen muss und solche, die man direkt ohne vorkochen verwenden kann. Grüne Lasagneblätter wurden mit Spinat eingefärbt. Eine gesunde Variante sind Vollkorn-Lasagneblätter.

Die klassische Lasagne wird mit Béchamelsoße, Hackfleisch und Tomatensoße mit Lasagneblättern in eine Auflaufform geschichtet. Zum Überbacken kann man Parmesan verwenden.