Kürbis-Lasagne

Zur Kürbiszeit darf natürlich auch die Lasagne nicht fehlen.

Rezept zum Thema Herbst, Halloween, Kürbiszeit,

Einkaufsliste:
Hokkaido Kürbis, Hackfleisch, Olivenöl, Fenchelsamen, Lasagneblätter, Schmand, Gouda, Parmesan, Thymian, Dosentomaten, Peperoni, Sellerie, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer

Benötigte Utensilien:
Auflaufform, Topf, Mörser
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Zubereitungszeit: 90 min

Rezept Kürbis-Lasagne

Zubereitung Kürbis-Lasagne Hobbykoch

Schritt 1

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel

Zweibel und Knoblauch fein hacken.

Schritt 2

2 Peperoni
1 Karotte
100 Sellerie
1 EL Fenchelsamen

Peperoni in feine Ringe schneiden. Sellerie und Karotte in feine Stücke schneiden. Fenchel zerstoßen in einem Mörser.

Schritt 3

Öl im Topf erhitzen, Hackfleisch anbraten. Pfeffer und Salz zugeben. Ebenso das geschnittene Gemüse zugeben und anbraten.
Tomaten und Thymian einrühren.
45 Minuten leicht kochen lassen.

Schritt 4

1000 g Hokkaido Kürbis
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Hokkaido Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Kürbis in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, Salz und Pfeffer darüber streuen. Ölivenöl darüber träufeln. Im vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen. (Umluft: 180 Grad)

Schritt 5

300 g Schmand
100 g Parmesan gerieben
100 g Gouda Käse
3 Lasagneblätter

In eine Auflaufform etwas gekochte Soße geben. 3 Lasagneblätter drauf legen. Die Hälfte des Ofenkürbis darauf verteilen. Dann wieder Soße darauf geben.
Etwas Käse und Schmand darüber verteilen. Solange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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