Schmand ist ein Milchprodukt, das aus Sahne hergestellt wird.
Es wird häufig zur Herstellung von Soßen oder Suppen verwendet, kann aber auch zur Garnierung benutzt werden.
In einigen Gegenden Deutschlands wird darüber hinaus Schmandkuchen gebacken, der sich oft regional unterscheidet und auf sehrt alte Rezepte zurückgeht.
Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Schmand zum nachkochen: