Pastinaken

Pastinake ist eine karottenförmige Petersilienart. Sie sind reich an Vitamin E, Vitamin B, Kalium und Folsäure. Pastinaken enthalten sehr viel Zucker.

Pastinake wird gedünstet, frittiert, als Püree zubereitet, gekocht, als Rohkostsalat gereicht oder gegrillt. Sie eignen sich sehr gut für die erste Baby-Beikost.