Romadur

Romadour ist ein Weichkäse aus Kuhmilch. Er besitzt eine Rotschmierrinde und stammt aus Belgien. Er ist erhältlich mit 20, 40 und 60% Fettgehalt i. Tr. Angeboten wird diese Käse in Stangenform. Der Teig ist Weich und mit kleinen Löchern durchsetzt. Er reift zwischen zwei und vier Wochen und erhält in dieser Zeit einen pikanten, würzigen Geschmack. Sein Aroma ist milder als das des Limburger Käses.

Gereicht wird Romadour zu kräftigen Brotsorten, wie etwa Pumpernickel.