Panierter Blumenkohl im Airfryer

Name: Panierter Blumenkohl im Airfryer
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Gemüse
Ingredients: 1 Blumenkohl (ca. 800g); 80g Mehl; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Knoblauchpulver; 2 Eier; 2 EL Milch; 150g Paniermehl; 50g Parmesan, gerieben; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Olivenöl; Frische Petersilie zum Garnieren

Knuspriger, goldbraun panierter Blumenkohl aus dem Airfryer ist eine köstliche und gesunde Alternative zu frittierten Snacks. Die Röschen werden mit einer würzigen Panade ummantelt und im Heißluftfrittieren wunderbar cross. Perfekt als Beilage oder gesunder Snack für zwischendurch.

Rezept zum Thema Mittagessen, gesund, Airfryer

Einkaufsliste:
Blumenkohl, Mehl, Eier, Paniermehl, Parmesan, Paprikapulver, Knoblauchpulver

Benötigte Utensilien:
Airfryer, 3 tiefe Teller, Schüssel, Messer, Schneidebrett
Zubereitungszeit: 25 min

Rezept Panierter Blumenkohl im Airfryer

Zubereitung Panierter Blumenkohl im Airfryer Anfänger

Schritt 1

1 Blumenkohl (ca. 800g)

Den Blumenkohl waschen und in mundgerechte Röschen teilen. Die Röschen trocken tupfen.

Schritt 2

80g Mehl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Knoblauchpulver

Das Mehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einem tiefen Teller vermischen. Dies ist die erste Panierstation.

Schritt 3

2 Eier
2 EL Milch

Die Eier mit der Milch in einem zweiten tiefen Teller verquirlen. Diese Eimischung dient als zweite Panierstation.

Schritt 4

150g Paniermehl
50g Parmesan, gerieben
1 TL Paprikapulver

Paniermehl, geriebenen Parmesan und Paprikapulver in einem dritten Teller mischen. Die Panade mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Jeden Blumenkohlröschen zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch die Eimasse ziehen. Anschließend in der Paniermehl-Parmesan-Mischung rundherum gut panieren.

Schritt 6

2 EL Olivenöl

Die panierten Blumenkohlröschen leicht mit Olivenöl besprühen oder bepinseln. Dies sorgt für extra Knusprigkeit.

Schritt 7

Den Airfryer auf 180°C vorheizen. Die Röschen nebeneinander in den Korb legen, ohne dass sie sich berühren.

Schritt 8

Die Blumenkohlröschen bei 180°C für 12-15 Minuten im Airfryer backen. Nach 8 Minuten einmal vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Schritt 9

Frische Petersilie zum Garnieren

Den knusprigen Blumenkohl aus dem Airfryer nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren, solange er noch heiß und knusprig ist.

Der panierte Blumenkohl schmeckt am besten frisch aus dem Airfryer, wenn er noch richtig knusprig ist. Dazu passt ein Joghurt-Dip oder Kräuterquark hervorragend. Reste können im Airfryer bei 160°C für 3-4 Minuten wieder aufgebacken werden.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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