Ananaskuchen

Ein luftiger Kuchen mit Magerquark und verführerischen Früchten.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Mehl, Puderzucker, Schlagsahne, Eier, Magerquark, Ananas (2 Dosen), Rosinen, Butter, kandierte Kirschen


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Backform 24 cm, Sieb, Messbecher
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Ananaskuchen

Zubereitung Ananaskuchen

Schritt 1
Weiche Butter mit dem Mehl verkneten.
Schritt 2
Eigelbe, Schlagsahne und Puderzucker vermischen. Zum Butterteig hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Schritt 3
Springform mit Butter fetten und mit Mehl bestreuen. Teig in die Form geben, glatt streichen und bei 200 Grad 10 Min. backen. Danach völlig auskühlen. Bis zum letzten Schritt in der Form lassen.
Schritt 4
Ananas aus der Dose herausnehmen, in einem Sieb abtropfen lassen. Danach halbieren oder nach Belieben klein schneiden.
Schritt 5
Rosinen waschen, abtropfen lassen. Halbierte Ananasstücke auf den abgekühlten Kuchen legen. Die Hälfte der Rosinen zwischen den Ananasstücken gleichmäßig verteilen.
Schritt 6
Magerquark und Puderzucker vermischen. Eier in die Magerquarkmasse untermischen. Magerquarkmasse auf die Ananasschicht verteilen.
Kuchen bei 190`C weitere 40 Min. backen. Völlig abkühlen lassen.
Schritt 7
Ananas aus der Dose rausnehmen, abtropfen lassen, halbieren und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Restliche Rosinen, kandierte Kirschen zwischen Ananasstücken verteilen. Die Kuchenform vorsichtig entfernen. Kuchen auf eine Servierplatte bringen.

Der Ananaskuchen ist einfach zuzubereiten. Auch Anfänger werden damit keine Schwierigkeiten bekommen.





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