Apfelpfannkuchen mit Speck und Ahornsirup

Bei diesen Apfelpfannkuchen mit Speck und Ahornsirup trifft süß und deftig zusammen. Eine interessante, leckere Mischung für Pfannkuchen.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Mehl, Milch, Zucker, Eier, Sonnenblumenöl, Äpfel, Frühstücksspeck, Ahornsirup


Benötigte Utensilien:
Messer, Pfannen, Schöpfkelle, Pfannenwender, flache Teller
Zubereitungszeit:

Rezept Apfelpfannkuchen mit Speck und Ahornsirup

Zubereitung Apfelpfannkuchen mit Speck und Ahornsirup

Schritt 1
Mehl, Eier, Milch, Zucker, Salz in den Rührbecher geben, mit dem Handrührgerät zu einem glatten und flüssigen Pfannkuchenteig rühren.
Schritt 2
Äpfel schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheiben schneiden.
Frühstücksspeck in einer beschichteten heißen Pfanne leicht kross ausbraten.
Schritt 3
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen.
Pfannkuchenteig hineingeben und durch Kippen der Pfanne gleichmäßig verteilen.
Ein Viertel der Apfelscheiben in den noch flüssigen Pfannkuchenteig geben.
Schritt 4
Den Pfannkuchenteig mit Zucker bestreuen und wenden. Weitere 2 Minuten auf der Apfelseite goldgelb karamellisieren lassen.

3 weitere Pfannkuchen ebenso ausbacken.
Schritt 5
Die Pfannkuchen auf einem flachen Teller anrichten, mit Ahornsirup begießen und mit krossen Speckscheiben belegen.





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