Apfelpfannkuchen mit Speck und Ahornsirup

Bei diesen Apfelpfannkuchen mit Speck und Ahornsirup trifft süß und deftig zusammen. Eine interessante, leckere Mischung für Pfannkuchen.

Rezept zum Thema Mittag, Mittagessen, Essen für Kinder

Einkaufsliste:
Mehl, Milch, Zucker, Eier, Sonnenblumenöl, Äpfel, Frühstücksspeck, Ahornsirup

Benötigte Utensilien:
Messer, Pfannen, Schöpfkelle, Pfannenwender, flache Teller
Zubereitungszeit: 15 min

Rezept Apfelpfannkuchen mit Speck und Ahornsirup

Zubereitung Apfelpfannkuchen mit Speck und Ahornsirup Anfänger

Schritt 1

Mehl, Eier, Milch, Zucker, Salz in den Rührbecher geben, mit dem Handrührgerät zu einem glatten und flüssigen Pfannkuchenteig rühren.

Schritt 2

2 Äpfel
12 Scheiben Frühstücksspeck

Äpfel schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheiben schneiden.
Frühstücksspeck in einer beschichteten heißen Pfanne leicht kross ausbraten.

Schritt 3

1 EL Sonnenblumenöl
100 ml Pfannkuchenteig

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen.
Pfannkuchenteig hineingeben und durch Kippen der Pfanne gleichmäßig verteilen.
Ein Viertel der Apfelscheiben in den noch flüssigen Pfannkuchenteig geben.

Schritt 4

1 EL Zucker

Den Pfannkuchenteig mit Zucker bestreuen und wenden. Weitere 2 Minuten auf der Apfelseite goldgelb karamellisieren lassen.

3 weitere Pfannkuchen ebenso ausbacken.

Schritt 5

100 ml Ahornsirup

Die Pfannkuchen auf einem flachen Teller anrichten, mit Ahornsirup begießen und mit krossen Speckscheiben belegen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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