Bananen-Nuss-Kuchen

Der Bananen-Nuss-Rührkuchen ist eine leckere Idee um reife Bananen nicht wegwerfen zu müssen. Beliebt bei Groß und Klein.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch,

Einkaufsliste:
Bananen, Butter, Zucker, Eier, Vanillinzucker, Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse, Kuvertüre

Benötigte Utensilien:
Kastenform, Schneebesen, kleine Schüssel oder tiefer Teller, kleiner Topf
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad

Backzeit: 60 min
Zubereitungszeit: 90 min

Rezept Bananen-Nuss-Kuchen

Zubereitung Bananen-Nuss-Kuchen Anfänger

Schritt 1

3 sehr reife Bananen

Die reifen Bananen mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel oder einem tiefen Teller zerdrücken.

Schritt 2

3 Eier
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen. Den Zucker und Vanillinzucker dazugeben und mit einem Schneebesen schaumig schlagen.

Schritt 3

150 g weiche Butter

Die weiche Butter unter die Eier und den Zucker rühren.

Die zerdrückten Bananen dazugeben und auch unterrühren.

Schritt 4

250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und gesiebt zu der Bananenmischung geben.

Schritt 5

125 g gemahlene Haselnüsse

Zum Schluß werden die gemahlenen Haselnüsse in den Teig gegeben, untergehoben.

Die Kastenform einfetten und mit Mehl ausstreuen, den Teig hineingeben.

Schritt 6

Kuvertüre

Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost erkalten lassen.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.

Der Kuchen schmeckt noch besser, wenn er vorher eingefroren war.

Guten Appetit!

Tipp:
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