Beerenmuffin

Diese Beerenmuffins können mit Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren oder auch Kirschen gemacht werden. Die Beeren kommen vor dem Teig in die Formen. Die Zutaten ergeben ca. 12 - 14 Muffins.
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Kindergeburtstag, Buffet

Einkaufsliste:
Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren oder auch Kirschen, Butter, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Mehl, Eier, Milch


Benötigte Utensilien:
Muffinformen, Schüssel, Rührgerät, Sieb
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 GradUmluft: 160 Gradvorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Beerenmuffin

Zubereitung Beerenmuffin

Schritt 1
Butter, Zucker und Vanillezucker zu einer schaumigen Masse verrühren.
Schritt 2
Die Eier dazu geben und gut verrühren.
Schritt 3
Das mit Backpulver gemischte Mehl und die Milch in die Masse geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Die Früchte waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Die Fruchtstücke in die Muffinformen geben und anschließend den Teig dazu geben (ca. 2 - 3 EL Teig pro Form). Muffins backen: Die Muffins ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Schritt 5
Puderzucker über die ausgekühlen Beerenmiffins sieben.





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